La cucina bulgara è una miscela di influenze turche, greche e slaviche. I piatti tradizionali sono a base di carne, verdure e latticini.
Carne: La carne di maiale, pollo e manzo sono molto popolari nella cucina bulgara. Il kebab è un piatto tipico, così come il gyuvetch, uno stufato di carne con verdure.
Verdure: Le verdure sono un elemento importante della cucina bulgara. La zuppa di pomodoro fredda, chiamata tarator, è un piatto estivo molto apprezzato. La salata shopska, fatta con pomodori, cetrioli, peperoni e formaggio feta, è un’insalata fresca e gustosa.
Latticini: La Bulgaria è famosa per i suoi latticini, in particolare lo yogurt. Lo yogurt bulgaro è cremoso e denso, ed è spesso servito con miele o frutta secca. Il kashkaval, un formaggio giallo simile al cheddar, è anche molto popolare.
Bebande: La rakia è un liquore forte fatto di frutta fermentata, spesso servito come digestivo dopo i pasti. La birra locale, come la Kamenitza e la Zagorka, è anche molto popolare.
In sintesi, la cucina bulgara offre una varietà di piatti deliziosi e interessanti da provare durante una visita nel paese. Dai piatti a base di carne alle insalate fresche e ai latticini, c’è qualcosa per tutti i gusti.
