L’India è famosa per la sua cucina speziata e variegata, che offre una vasta gamma di piatti vegetariani e non. La maggior parte dei piatti indiani sono a base di riso, legumi, verdure e spezie.
Il pane naan è uno dei piatti più popolari dell’India. Si tratta di un pane piatto cotto in un forno tandoor e spesso servito con curry o altre salse.
Il pollo tikka masala è un altro piatto molto amato in India e all’estero. Si tratta di pezzi di pollo marinati in yogurt e spezie, poi grigliati e serviti in una salsa cremosa al pomodoro.
I samosa sono degli antipasti croccanti ripieni di patate, piselli e spezie. Sono spesso serviti con chutney di tamarindo o menta.
Il biryani è un piatto a base di riso speziato con carne, pesce o verdure. Viene spesso servito con raita, una salsa a base di yogurt e cetrioli.
Il dahl è una zuppa densa a base di lenticchie e spezie. È un piatto vegetariano molto comune in India.
Il thali è un piatto completo che include diversi tipi di curry, riso, pane e altri contorni. È un’ottima opzione per chi vuole provare una varietà di sapori indiani in un solo pasto.
In generale, la cucina indiana è molto piccante e speziata, quindi se non si è abituati a questo tipo di sapori, è meglio chiedere aiuto al cameriere nella scelta del piatto giusto.
Infine, è importante prestare attenzione all’igiene nei ristoranti indiani, soprattutto quando si sceglie di mangiare cibo di strada. Assicurarsi che il cibo sia fresco e ben cotto può evitare spiacevoli sorprese.
